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sabato 27 maggio 2017

Brutte ma buone: erano meglio le mele di una volta

di Elena Livia Pennacchioni Uno studio dei ricercatori dell’Università di Pisa e della Scuola Superiore Sant’Anna ha messo a confronto le proprietà nutraceutiche di sei varietà di mele...

Può un seminato irrorato produrre grano, pane e spaghetti contaminati?

di Angelo Pennacchioni Roma, 21 Aprile 2017 – Dateci oggi la nostra farina, il nostro pane ed i nostri spaghetti quotidiani dall’antico sapore. Ad un prezzo ragionevole e,...

Peperoncino, arriva la filiera del piccante ed è tutta italiana

C’è più gusto con il peperoncino italiano e fa anche bene alla salute e alla linea. Ricco in provitamina A e vitamina C, ha proprietà antisettiche, digestive...

Latte latte di asina dell’Amiata: sostituto ideale per i bambini allergici al latte vaccino

Da alcuni anni i ricercatori dell’Università di Pisa studiano le proprietà di questo alimento anche nell’ambito di progetti regionali e in collaborazione con l’Azienda Ospedaliero Universitaria A....

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