(Adnkronos) – “Stiamo aumentando i prezzi al consumo perché è impossibile stare in piedi, l’aumento è sopra al 10% mentre i costi di produzione sono aumentati del 16-17%”. Ad affermarlo è Pietro D’Angeli, direttore generale di Clai, Cooperativa Lavoratori Agricoli Imolesi, che opera nell’agroalimentare sia nel settore dei salumi che in quello delle carni fresche bovine e suine, nell’ambito di Cibus. D’Angeli sottolinea all’Adnkronos quanto sia al contempo “importante raccontare al consumatore cosa c’è dietro al prodotto: l’aspetto della filiera, della sostenibilità”. E proprio per facilitare il rapporto con i consumatori Clai ha aperto gli impianti alle visite tutti i giorni della settimana, su appuntamento.