(Adnkronos) – Il Borro, la tenuta dal 1993 di proprietà di Ferruccio Ferragamo in cui oggi sono impegnati il figlio Salvatore Ferragamo, Responsabile dell’attività vitivinicola e ricettiva de Il Borro, e la figlia Vittoria, Responsabile dell’Orto del Borro e dei progetti speciali, diventa un libro: Il Borro Toscana edito da Gruppo Editoriale. Per celebrare i trent’anni di impegno e dedizione che Ferruccio Ferragamo ha condiviso con i figli, Il Borro presenta un volume di pregio, un coffee table book che racconta, capitolo dopo capitolo, il profondo legame che ha condotto Ferruccio Ferragamo a Il Borro, guidato da istinto, vocazione e ricordi d’infanzia. Una storia costellata di successi come la riqualificazione dei vigneti antichi nel 1995, l’ingresso nella prestigiosa Associazione Relais & Châteaux nel 2012 e la completa transizione al biologico nel 2015. Tappe fondamentali che rendono oggi Il Borro una Tenuta fortemente vocata al rispetto dell’ambiente e alle pratiche sostenibili, che utilizza fonti rinnovabili risparmiando ogni anno circa 930 tonnellate di Co2. Una cantina di rilievo internazionale che produce da 85 ettari vitati una selezione di 12 etichette interamente biologiche, oltre 400mila bottiglie di pregiati vini, un Relais che conta oltre 50 suites tra il Borgo Medievale e le Aie de Il Borro, un Concept Restaurant – Il Borro Tuscan Bistro – che porta nel mondo la filosofia e lo stile de Il Borro. Il Borro Toscana dà voce a un'opera che ha riportato all’antico splendore questo angolo di Toscana perso nel tempo e in costante evoluzione. Il libro è in vendita nelle migliori librerie e sui più importanti bookshop online. Adnkronos – Vendemmie
—winewebinfo@adnkronos.com (Web Info)
La striscia
